para las reus

otros rellenos:

• pollo, pecanas & durazno
• pollo, mayonesa, manzana & curry
• queso crema & chives

mini tartaletas de blue cheese

MASA
~ 1 taza harina
~ 1/3 taza mantequilla
~ 2 cdas leche
~ 1 yema
~ 3 cdas semillas de amapola
~ sal
RELLENO
~ 150 grs. blue cheese
~ 150 grs. queso crema
~ 50 grs. crema batida
DECORACIÓN
~ uva red
~ oporto
~ azúcar

MASA

1. procesar todo
2. reposar x 1/2 hora
3. extender
4. poner sobre los moldes (para mini tartaletas)
5. hornear a 180°C x 15 minutos
6. enfriar & rellenar
7. decorar con reducción de oporto & 1/4 de uva

RELLENO

1. ablandar quesos
2. integrar con crema
3. usar manga para rellenar

REDUCCIÓN

1. oporto & azúcar hasta reducir