mas dulce

el cheesecake horneado es mi preferido, pero este no se queda atrás...

cheesecake frío

MASA

~ 125 grs. mantequilla
~ 50 grs. azúcar

~ 5 grs. sal
~ 1 limón (ralladura)
~ vainilla
~ 50 grs. huevos batidos
~ 200 grs. harina

RELLENO

~ 2 paquetes queso crema
~ 1 lata leche condensada
~ 200 ml crema batida
~ 12.5 grs. colapez
~ mermelada

MASA

1. cremar mantequilla & azúcar
2. agregar vainilla, sal & ralladura
3. integrar huevos
4. finalmente harina
5. poner en filme y refrigerar
6. extender la masa & poner sobre el molde
7. precocción con peso x 15 minutos 180°C
8. hornear sin peso x 15 minutos 180°C
   

RELLENO

1. cremar queso
2. agregar leche condensada
3. colapez disuelto
4. crema batida a ¾
   

ARMADO

1. poner el relleno sobre la masa
2. refrigerar x dos horas
3. cubrir con mermelada